桶装水有一般是18.9升装。目前我国市场桶装水几乎都是5加仑装,也就是常见的18.9升桶装水。3加仑水很难见到。桶装水和饮水机已进入千家万户，给人们带来了便捷与健康。科学选用的桶装水，对于增进健康有很大的意义。
桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线罐装至PC桶得到的商品。桶装水分成纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）。
市场中售卖的桶装水品种很多，有纯净水、山泉水、矿泉水、矿化水、活化水、离子水等。因为水源不同，制作工艺不同，不同种类桶装水中所含营养元素类型和含量也有很大差别。
目前我国主要饮水类型为自来水、桶装水、分质供水和自动售水机售水。津京沪三地调查显示，2005年日常饮用水仍然保持饮用自来水的市民为28%，挑选分质供水、自动售水机的比例分别是10%和4%，牢牢占据饮用水市场主导地位。