鸡粉和鸡精的区别，主要有以下方面：
1.成分不同
鸡精是在鸡精的基础上，调配而成的一种复合性调味料，主要成分是呈味核苷酸、鸡精和其它氨基酸成分；而鸡粉是以鸡为原材料，提取的一种增鲜剂，主要成分是鸡肉粉、鸡精、食盐、鸡味香料、白糖等。
2.外形不同
鸡精的外形是蛋黄色的颗粒，鸡粉的外形是淡黄色的粉状。也由此，在使用的时候，鸡粉的溶解速率相对而言比鸡精快，更加入味一些。
3.作用不同
鸡精中含有谷氨酸钠和核苷酸等呈味物质，主要作用在于提鲜。鸡粉中含有鸡肉或是鸡骨头和香精等成份，其主要作用是提升食物的香气，使食物具有鸡肉的香气，提升人的食欲。
4.价格不同
由于鸡精中的成分比较一般，自然价格一般较低；而鸡精粉中含有鸡肉粉，鸡肉粉是从鸡蛋、鸡肉或是鸡骨头中提炼出来的，其原料和工艺都会高过鸡精，因此鸡粉的价格要比鸡精的价格较高。
以上便是鸡粉和鸡精的主要区别，希望可以帮您辨别。