乳脂奶油通常被称为动物奶油，所以它们之间没有区别。动物奶油主要从天然新鲜牛奶中获得，没有任何色素，也不含化学稳定剂。动物奶油闻起来有天然的牛奶香味，甚至有些人的鼻子和鼻子也非常敏感，闻到牛奶气味，显示出天然的牛奶白色。动物奶油熔点低，入口即化，口腔不油腻，非常新鲜。
因此，动物奶油比植物奶油贵得多，味道更甜更正宗，不含对人体有害的反式脂肪，还含有维生素钙、铁等营养物质。
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动物奶油和乳脂奶油是两种常见的乳制品，它们在烹饪和烘焙中起着重要的作用。动物奶油是指从动物乳中提取的脂肪部分，常见的来源包括牛奶、羊奶和山羊奶。乳脂奶油则是指从牛奶中提取的脂肪部分。
在口感方面，动物奶油由于其丰富的营养价值和天然健康的属性，被认为味道优于乳脂奶油。而乳脂奶油虽然口感比植物奶油好，但还是无法与动物奶油相比。此外，乳脂奶油是无法给蛋糕塑型的，稳定性强；相比之下，植物奶油不含乳脂成分，融点高，稳定性强，可以裱各种花式，还能塑造立体造型。