酵

拼音 jiào 注音ㄐ一ㄠˋ
部首酉部总笔画14画结构左右
五笔SGFB 五行木统一码9175
笔顺一丨フノフ一一一丨一ノフ丨一
名称横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横、横、竖、横、撇、横撇/横钩、竖钩、横

基本解释

酵jiào（ㄐ一ㄠˋ）

⒈ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

ferment、leaven

形声：从酉、孝声

yeast, leaven

※ 酵的意思、基本解释，酵是什么意思由千金网在线字典查字提供。

◎ 酵 jiào

〈名〉

(1) (形声。从酉( yǒu)，表示与酒有关，孝声。本义：酒母)

(2) 同本义 [yeast；leaven；ferment]，含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。如：酵子；酵头

(3) 酒滓 [wine dregs]

◎ 酵 jiào

〈动〉

发酵 [ferment]。如：酵粥(发酵的粥)

酵【酉集下】【酉部】康熙筆画：14画，部外筆画：7画

《廣韻》古孝切《集韻》居效切，音敎。《廣韻》酒酵。《集韻》酒滓。《正字通》以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。